各高校工会、区教育工会（含中职联工会）、两委机关及直属单位工会：
为深入贯彻习近平总书记对技能人才工作的系列重要指示精神，满足专业教师技能提升和广大教职工喜爱咖啡的需求，营造上海咖啡文化的良好氛围，同时推广咖啡文化、提升咖啡品味、丰富校园生活，切实增强广大教职工的幸福感、获得感。上海市教育工会决定举办2024年上海教工咖啡系列活动。现将有关事项通知如下：
一、活动主题
校园咖啡香、教工快乐多
二、活动内容和形式
本次活动为以咖啡为载体的系列活动，主要包括有咖啡体验活动、咖啡杯征集活动、咖啡DIY大赛以及咖啡展演活动。
（一）“啡你不可”咖啡体验之旅（具体安排见后续通知）
1.活动目标
传播咖啡文化，提高参与者对咖啡的了解和认识；提供一个轻松愉快的社交平台，增进参赛者之间的交流；培养参赛者对手冲咖啡的兴趣和技能。
2.活动内容
环节一：咖啡知识讲解
邀请专业咖啡师为参与者讲解咖啡的历史、品种、烘焙程度等相关知识；
环节二：手冲咖啡体验
专业咖啡师现场演示手冲咖啡的全过程，并指导参与者亲自动手体验；
环节三：意式咖啡体验
现场教学咖啡机的使用、如何制作奶泡、拉花，并指导教职工亲自动手体验。
3.组织形式
每场活动限40人，拟开展10场。
4.报名方式
报名咨询：曾曾（上海对外经贸大学工会）
联系电话：67703091/15201925901（同微信）
（二）“啡尝校园”校园文创咖啡杯征集活动（具体安排见后续通知）
1.活动目标
咖啡香醇，承载着浓郁咖啡的杯子也展示着制作人满满的心意和创意。校园咖啡杯征集活动旨在以校园文创咖啡杯为媒介，展示校园文化。
2.活动环节（参与者可根据自身情况选择参加）：
面向本市高校征集体现本校特色的文创咖啡杯（马克杯），各校可自愿赠送组委会3套校园文创咖啡杯（马克杯），将集中展示于上海教育会堂，以充分展现上海各大院校独特的校园文化内核和创意，扩大影响力。
3.报名方式
报名咨询：曾曾（上海对外经贸大学工会）
联系电话：67703091/15201925901（同微信）
（三）“啡同凡响”咖啡DIY大赛
本次大赛为技能实操性比赛，以个人PK赛形式进行，同时根据参赛选手人数和成绩评选团队奖项。
1.比赛内容
本次比赛为创意奶咖制作，要求参赛者能正确使用大赛提供的指定设备、器具，使用大赛指定咖啡豆、牛乳与其他自选原料，在10分钟内制作1份创意奶咖裁判将根据选手操作过程的规范性、咖啡的风味、咖啡的美观度进行评分。
2.比赛形式
初赛：由各单位自拟赛程方案及比赛形式。
复赛：
(1)时间：6月22日（星期六）
(2)具体形式：赛前随机抽签，选手二人一组进行比赛，按照得分高低排序，前32名进入决赛。
决赛：
(1)时间：6月29日（星期六）
(2)具体形式：第一轮，赛前进行随机抽签，选手四人一组进行比赛，由评委组统一打分，得分前8名的选手第二轮比赛（共8名）。第二轮，选手四人一组进行比赛，由评委组统一打分，按照得分高低排序，决出1-8名获奖选手。
3.奖励办法
大赛设置个人名次前八名、团体名次前六名，给予奖状和奖品。根据选手个人PK名次设置前八名；根据参赛队伍选出两名选手个人最好成绩总分平均分计算团队名次设置前六名。
大赛设置优秀组织奖若干、个人优胜奖若干，给予奖状。根据参赛单位初赛复赛情况发放优秀组织奖；根据参赛选手复赛决赛参赛情况，发放优胜奖。
4.活动报名办法
5月23日（星期四）起至5月30日（星期四）17:00，各单位可登录上海市教育工会宣教文体工作信息管理平台（happy.shsjygh.org.cn）中“文体活动报名”-“咖啡交流赛”下载报名表模板，严格按照报名表模板要求填写选手参赛信息并提交。所有参赛选手须准备一张2寸近期免冠彩色正面照片（照片要求为胸部至头顶），并将照片命名为参赛选手本人的全名。经审查符合参赛条件者由大会统一发给《参赛证》，持证参赛。
此外，每个参加单位需提供4-6张初赛照片（含初赛现场情况及初赛作品），5月30日（星期四）17：00前发送至gh@suibe.edu.cn.
报名咨询：上海国际咖啡认证中心
联系电话：15221695015（同微信）
温馨提示：可同时咨询咖啡师职业技能等级认定相关事宜
5.领队会和选手培训会（线上）
时间：6月5日（星期三）14:00-15:30（如有更改，另行通知）
腾讯会议房间号：待定
请各单位领队于5月14日（星期二）前扫码进群
（四）“啡常风采”获奖教职工咖啡展演（具体安排见后续通知）
1.活动目标
品尝了各式各样的咖啡，了解了丰富的咖啡知识，欣赏了咖啡大师的精湛技艺，活动主办方还希望各位参与者能够在咖啡文化中得到全身心的放松，故在系列活动的最后设计了咖啡展演，期望给各位参加者留下深刻印象。
2.活动内容
(1)拉花表演：邀请技艺高超的拉花师进行现场表演，展示拉花的技巧和创意。参与者可以上台和拉花师互动，体验拉花乐趣。
(2)咖啡艺术展示：设置咖啡艺术展区，展示咖啡画、咖啡雕塑等艺术作品，让观众欣赏咖啡与艺术的结合之美。
(3)咖啡品鉴与冲泡技巧展示：邀请专业品鉴师现场展示不同种类、产地的咖啡豆，并介绍其特点和风味，同时演示各种咖啡冲泡方法和技巧，让观众了解咖啡的制作过程。
(4)DIY体验区：为观众提供DIY咖啡冲泡区域，亲自动手学习咖啡冲泡技巧，体验制作属于自己的特色咖啡。
三、组织机构
主办单位：上海市教育工会
上海市技师协会咖啡专业委员会
承办单位：上海教工咖啡协会
上海对外经贸大学工会
支持单位：上海曼煮商贸有限公司
上海虹桥品汇咖啡有限公司
中国教育工会上海市委员会
2024年5月7日