为进一步推进《健康中国行动（2019-2030年）》，落实《推进实施健康中国行动2020年工作计划》（国健推委办发[2020]1号）中关于“加强营养专业人才队伍建设”。中国营养学会推出“公共营养师”职业技能等级考核。上海城建职业学院作为中国营养学会营养专业人才规范化培训机构，即将开展“公共营养师”规范化培训2025年第1期，欢迎大家踊跃报名。
培训课程按照中国营养学会制定的《公共营养师》（三级）教学大纲，包含职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养、营养教育和健康促进、相关政策法规标准等；膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等。 通过培训，使培训对象掌握三级公共营养师的专业能力。培训完毕，培训对象应掌握营养与食品卫生知识等相关基础知识，了解人体特别是儿童和青少年的营养需求与评价标准，从实际出发，获得专业技术方法，能进行基本的营养测评、诊断、评估、咨询教育等工作，并能独立处理和解决问题。 培训内容课时分配如下： 指定教材：公共营养师三级采用人力资源社会保障部教材办公室组织编写的教材，其中公共营养师（基础知识）1本，公共营养师（三级）1本，共2本，基础知识教材葛可佑主编，三级教材杨月欣主编，中国劳动社会保障出版社、中国人事出版社出版。 已从事相关职业职工以及本专业或相关专业在读学生。 食品工程技术人员、卫生专业技术人员、临床和口腔医师、中医医师、中西医 结合医师、公共卫生与健康医师、医疗卫生技术人员、护理人员、乡村医生、其他卫生专业 技术人员、餐饮服务人员、医疗辅助服务人员、健康咨询服务人员、公共卫生辅助服务人员、 其他健康服务人员、生活照料服务人员、保健服务人员。 公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品检验检测技术（食品营养与检测）、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业；基础医学、临床医学、 护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业。 ✔ 线上课程（个人学习账号、专家视频课程） ✔ 课后练习题（练习题库） ✔ 考前串讲（线上） ✔ 考前模拟题 ✔ 电子版讲义 1.公共营养师三级技能等级考核由培训机构统一组织报名，并由中国营养学会组织考核。理论与实操均采用人机对话考核，理论考试题型为单选题、多选题、判断题，考试时长90分钟，满分100；技能考核主要为案例选择题，考试时长60分钟，满分100。两门均满60分为通过。 2.考试时间：2025年3月 参加培训并通过中国营养学会考核者，两门同时达到60分及其以上为通过考核，将由中国营养学会教育培训中心颁发《公共营养师职业能力评价证书》，证书在中国营养学培训中心系统备案，可在（www.cnsedu.net）备案查询。 请扫二维码填写学员信息并完成付款，仔细填写发票抬头（无需报销填写姓名）、单位税号等相关信息，并填写联系邮箱，电子发票将于付款后48小时自动发送到联系邮箱。 上海城建职业学院食品检验检测技术专业为教育部创新行动计划骨干专业、市级重点专业、上海市双一流专业群专业以及高本贯通（上海中医药大学食品卫生与营养学）和中高职贯通（上海科技管理学校食品生物工艺）专业，具有中国营养学会营养专业人才规范化培训试点、教育部1+X运动营养咨询与指导职业资格证书试点资格，旨在培养掌握营养管理、检验检测高素质技术人才。专业拥有一支来自本科高校营养教师团队。兼职教师均为来自食品、医院和营养行业一线技术骨干，教学团队整体呈现出“实践经验丰富、双师比例高、学历高、年富力强”等特点。专业学生屡获各类技能大赛奖项。专业具备完善的实训中心约3000余平方米，建有营养配餐实训基地，食物成分检测实训基地。基地内建有营养评价与教育实训室，营养配餐实训室，功能食品实训室，生命科学教育馆等10余个实训室。实训基地内配有完善的教学设备实施，配备先进的食品、营养和健康系统及设施，拥有体成分仪、皮脂厚度计、血压计、血糖仪、人体骨骼肌肉模型和挂图、中国居民膳食指南宝塔和1000种以上食物模型、智能化膳食平衡评估设备、营养配餐系统及设施，包括常规的厨房用具、炊具、餐具及烹饪调味料和食材原料。
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