春季传染病预防及食品安全知识

春季大地回春、万物更新、生机盎然，是一年之中最好的季节！春季也是食品安全事件和流行性传染病的高发季节，春季更是冠心病、胆结石、肝炎、精神性疾病易发时期。而学校是人口密集流动性大的场所，很容易发生突发公共卫生、食品安全等事件及其他疾病复发的可能。因此我们一定要做好春季的预防、保健，为您的健康打下基础。

春季由于天气多变，时寒时暖，气候仍然寒冷、干燥，若平时不注意锻炼，再加上室内空气不流通，特别容易引起各种传染病。那么，让我们来了解一下春季常见的传染病症状、预防措施和建议。

一、春季常见传染病及症状

1、流感：即流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流感的主要症状是发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，并伴随全身肌肉、关节酸痛不适等，有时也表现为较重的肺炎或胃肠型流感。潜伏期通常为1-3日，传染期为1周，传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。

2、流行性腮腺炎：俗称痄腮，是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染的传染病。其典型症状是发热、全身不适、颌下及耳下腮部漫肿疼痛，一般2周左右可治愈。严重者可并发脑膜脑炎、急性胰腺炎等疾病。腮腺炎病人或隐性感染者均可能成为传染源，病毒会通经过飞沫使健康人受到感染。

3、流脑：即流行性脑脊髓膜炎，是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病之始，往往类似感冒，有流涕、咳嗽、头痛、发热等症状。当病菌进入脑脊液后，会使头痛加剧、持续高烧、嗜睡、颈部强直、呕吐，甚至昏迷休克等危重症状。传染源主要是病人、带菌者或者鸡、鸭等动物，常以空气飞沫形式直接传播。

4、水痘：是传染性很强的疾病，由带状疱疹病毒引起。主要表现是发烧、倦怠、食欲减退。在发烧的同时或次日成批出现红色斑丘疹，几小时后变成如水珠般清亮的卵圆形小水疱。疱疹主要出现在胸、腹、背及头面、头皮、脚底及手部，瘙痒感较重。2天后水疱变浑浊，易破溃，并逐渐干缩结痂，一般7-0天可痊愈。传染源主要是水痘病人，主要通过呼吸道飞沫和被水痘病毒污染的物品受到传染。

5、风疹：是由风疹病毒引起的急性传染病，主要通过空气飞沫和日常的亲密接触传播。病毒被人吸入后经过2周左右的潜伏期后出现全身不适，然后开始发热，耳后、颈部及枕部淋巴结肿大，有淡红色斑疹或斑丘疹出现，并迅速扩展至全身，有奇痒。孕妇感染风疹病毒后，可导致胎儿畸形、早产或死亡。风疹患者、带有风疹病毒却未发病的人是重要的传染源。

6、麻疹：是由麻疹病毒引起的急性传染病，也是通过呼吸道飞沫途径传播的，病人是唯一的传染源。感染麻疹后，前3天有发热、咳嗽、流涕、流泪、畏光症状，口腔颊黏膜出现灰白色小点。接着体温大幅升高，从头部开始出现红色斑丘疹，并延及躯干、上下肢。出疹3天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有脱屑及色素沉着。一般10天左右可痊愈。

7、猩红热：是主要由链球菌引起的急性呼吸道传染病。早期症状为发热、面部潮红、咽部充血、扁桃体红肿、头痛、恶心、呕吐等。一般发热2天后出现皮疹，从耳后、颈部迅速蔓延至全身。皮疹呈鲜红色，针头大小。该病的传染源为病人和带菌者，主要通过呼吸道飞沫传播。

8、流行性结膜炎：俗称红眼病，是由细菌、病毒、真菌等所引起的结膜炎，可经空气、灰尘、水或被污染的物品受到感染。春季还常发过敏性结膜炎，这是由花粉、灰尘、动物毛发等过敏原引起的一种眼科疾病。多发生于春暖花开季节，还往往反复发作，有过敏体质的青少年、儿童更容易发病，严重者可能引发其他眼科疾病。结膜炎发病时，感觉眼睛内部有异物，眼睛分泌物增多，视线模糊，眼睛怕光、发痒、流泪、疼痛，严重时会发生角膜溃疡，造成视力极度下降。

二、我们了解了以上8种春季常见的传染病以后，再谈谈如何来预防这些传染病。概括起来一共有五项措施：

1、合理膳食，增加营养，多饮水，摄入足够的维生素，积极参加体育锻炼，增强体质；

2、每天应开窗通风，保持室内空气新鲜，并对教室、办公室、宿舍等公共场所的室内空气和地面，墙壁、课桌椅等表面进行定期消毒工作；

3、养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手、不喝生水、不吃不洁净的食物，把好“病从口入关”。合理安排好作息，做到生活有规律；注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降；

4、做好相关传染病疫苗接种工作。

5、一旦发现传染病病人，及时报告学校医务室医生或疾病预防控制机构。

概括总结起来用5句20字：注意保暖；户外运动；经常洗手；注射疫苗；开窗通风。

三、食品安全我们有十项建议:

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

4.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。

5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手接触各种各样的东西,会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

后勤保卫处

2018年4月