学术讲座：感官评价机构的管理探索及其对职业本科建设人才培养的启示

活动内容：感官评价工作涉及从采购、市场、研发、生产、质量管理到销售的各个职能部门， 并依赖于有效的感官评价机构的建立和管理。感官实验的正常运行，不仅要求规范化的专业感官实验场所，更需要专业的感官组织人员、数据分析师和不同层次的感官评价小组。本报告基于国内外多个感官实验室的工作实践，分享和探索不同感官评价机构的管理经验；并结合团体标准《食品感官分析职业技能等级要求》为职业本科专业人才的培养提供启示。

活动时间：2025年3月19日（周三）下午13:00

活动地点：教学北楼401

活动主办：食品与旅游学院