5月29日，由上海师范大学与我校联合主办的“食品行业高质量人才培育与未来发展研讨会”在联合国教科文组织教师教育中心举办。会议聚焦深化产教融合战略，正式启动“上师大-上城建食品安全与检测专业高本贯通项目”，这一项目是食品行业人才培育模式的又一革新之举，为该领域人才梯队建设注入新动能。来自政府、院校、行业龙头企业及科研机构的100余位代表齐聚一堂，共绘食品行业人才高质量发展蓝图。

我校食品与旅游学院党总支书记应雅泳致开幕辞。上海市食品协会会长高克敏表示，该项目通过高职-本科纵向衔接、校企横向联动的三维贯通模式，是破解人才供给结构性矛盾的有效路径。

会上，我校分别与上海师范大学、上海科技管理学校、上海信息技术学校等建立了校校之间专业建设的全方位合作机制；与光明乳业、SGS通标标准技术服务有限公司、TÜV南德意志集团（大中华区）、海融食品科技、杏花楼集团、微谱检测科技集团等6家行业领军企业达成深度合作，共建“实训-实习-就业”一体化平台。

上海师范大学副校长李晔在讲话中指出，项目将构建“双螺旋”师资培养机制，实现企业工程师与院校教师的双向流动，专业课程与行业企业标准相衔接比例将达80%以上。我校校长张峥嵘表示，项目将依托与头部企业的深度合作，实施“2.5年校内学习+0.5年企业实习”的培养模式，确保学生在升入本科前即具备优质企业所需的实战技能。

主旨演讲环节掀起“头脑风暴”，华东师范大学付雪凌教授系统解读职业教育改革路径，国际食品科学院院士史贤明教授分享食源性致病菌检测技术突破。行业协会与企业界代表带来创新实践：上海市浦东新区食品安全管理协会分享了通过产教融合促进食品安全专业人才技能提升的经验，SGS提出“TIC行业课程共建计划”，上海市食品学会阐释了创意比赛对激发学生实践能力与就业竞争力的推动作用，岛津中国则展示AI新技术在食品安全检测中的应用案例。

圆桌论坛环节，校企代表就高本贯通培养成效达成高度共识。光明乳业何佳表示，定向班学生已成为企业技术骨干，高本贯通生将享有更高薪资与岗位，建议加强数字化与跨学科能力培养。SGS徐敏卿指出，城建学生实验技能扎实，过去4年已吸纳150余名实习生，将为贯通生设立专属本科岗位，期待在AI检测等领域深化合作。TÜV南德施燕特别赞赏贯通生的创新研发能力，列举了学生主导检测方法创新的案例，强调国际化视野培养的重要性。高校代表积极回应，上海城建职业学院张赟彬提出将企业真实项目融入教学，上海师范大学戴绍军承诺强化科研能力培养，上海中医药大学孙丽红则展望了跨校合作前景。多方代表一致认为，这种“校-行-企-研”深度联动模式，为食品行业创新型人才培养树立了新标杆。

供稿：食品与旅游学院