十一国庆长假初,全体选手和教师收看了振奋人心的国庆阅兵直播,庄严肃穆、壮丽恢弘的阅兵场景深深震撼了大家,这种直击心灵的鲜活的爱国主义教育,顿时化为世赛师生备赛的榜样与动力。比如那整齐划一的铁流方阵,如果没有我军将士日复一日的艰苦训练,是无法展示出中国网友们号称的“复制黏贴版”的真人军姿。师生们纷纷表示要把这个劲头运用到世赛备赛训练上去。
本次公管学院承担和参与共三个赛项:餐厅服务(选手张东皓(指导教师樊辛);酒店接待(选手应倩(指导教师黄凯)、选手张程程(指导教师刘琪)、选手李崇祥(指导教师王春春));商品展示技术(与连锁经营专业合作)(选手吉浩帆(指导教师王宇靖)、选手张宇宏(指导教师郭甜)、选手王维轩(指导教师施博文)。国庆期间,备赛团队的师生们放弃了普天同庆、呼朋唤友、秋游登高的休假机会,认真踏实地从学校到企业,从企业到学校,有团队集训又有单项分散训练的方式进行备赛训练。整个赛事准备,各赛项师生憋着一股劲儿,要比好,要赛出我们的教学成果,向国庆阅兵精神学习,赛出我们的团队精神。
以餐厅服务赛项为例,它的竞赛项目非常琐碎,包括主菜制作、葡萄酒品鉴、甜品制作、食品分割摆盘装饰、西餐零点全程服务(全程必须用英文完成),往往一套流程走下来单人需要至少3小时。樊院长亲自操刀,学生陪练团队配合,在训练参赛选手的同时还带出了未来的竞赛队伍,整个比赛训练日程安排地科学有序、紧凑合理。10月7日,樊辛院长在杨浦校区一天的党员主题教育学习结束后,又跑到奉贤校区进行赛事指导,晚上9点多他们还在进行训练。其实不仅仅这一天,而是赛事准备的每一天,他们都在竭尽全力努力备赛。樊院长经常晚上住校加班,带着选手一直训练到十点半学校熄灯的时候。正是这样师生一体的训练精神与强度,他们这个组合在本次上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛上取得了“餐厅服务”(高职组)赛项第一名的好成绩,这次也将带着这个好成绩进军世界赛上海区的选拔赛,让我们预祝他们取得理想好成绩!