2021年5月8日上海市“星光计划”第九届职业院校技能大赛（高职）餐厅服务赛项在上海科技馆正式开赛。上海城建职业学院、上海旅游高等专科学校、上海工商职业技术学院、上海行健职业学院、上海济光职业技术学院、上海农林职业技术学院、上海震旦职业学院等7所高校、21位选手参与、此次比赛的角逐。

餐厅服务包括零点餐厅服务和葡萄酒知识二个部分，六个模块。零点餐厅服务包括包边台、餐巾折花、餐前准备、零点服务环节；葡萄酒知识分为葡萄酒品名，用英文回答产地、历史等。赛制与世赛接轨，对标世界大赛内容，突出卫生、安全、环保等方面，真正检验参赛选手的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养等。

比赛现场，每位学生选手都严阵以待、沉着应战。此次上海城建职业学院派出了张东皓、马雅淇、何培杰三位同学参赛。比赛过程中，三位同学表现大方，不管是零点餐厅服务还是葡萄酒知识英语对话，三位同学都展示了娴熟的技能，获得评委一致好评。最终，以包揽前三名的优异成绩为学校争光。

此次获奖的张东皓同学告诉记者，他曾参加过世界技能大赛和第一届全国职业技能大赛。他表示，来到赛场上，可以与兄弟院校的同学们一同竞技，不仅可以吸取好做法、好经验，还可以把这些经验进行总结带回本校去，进一步融入自己的训练中，提升自己的核心技能。

本次比赛，在疫情防控常态化的背景下，以“劳动创造幸福 技能成就未来”为主旨，以“新时代、新技能、新精彩”为主题，进一步加强高职院校酒店管理专业建设，推进在行业发展背景下的教学改革，同时，拓展了学生的专业视野，推动工学结合人才培养模式的改革与创新。