6月17日，食品质量与安全专业负责人孙敏与专业教师李娜带领2023、2024级专业学生，前往预制品行业领军企业上海盘点食品科技有限公司开展研学活动。本次活动以“深化产教融合，共育食品安全卫士”为主题，通过实地参观、专题研讨与互动交流，全面提升学生的专业认知与实践能力，进一步推动校企协同育人机制的创新发展。

上海盘点食品科技有限公司作为预制品行业的标杆企业，始终秉持“让厨师解放，让老板绽放，让中餐标准化”的发展理念，致力于通过技术创新推动中餐标准化进程。公司建立了完善的全链条质量管理体系，从原料采购到产品出厂均严格执行国家标准，是食品安全与标准化实践的行业典范。

在研学活动中，人力行政部负责人陆丽华带领师生参观了企业现代化生产线。通过实地观摩原料验收、生产加工、质量检测等关键环节，学生们直观了解了食品生产的全流程质量管理。在企业展厅，通过产品展示与互动问答，师生们深入了解了企业的技术研发成果与市场发展战略。

公司常务副总裁伍顺为师生们作了题为《食品安全专业人才的三维能力构建》的专题报告。他系统阐述了“扎实理论基础+法规知识储备+一线实践能力”的人才培养模式，强调食品安全管理人才既要精通国家标准，又要具备解决实际问题的能力。他建议学生们在校期间要重点研读《中华人民共和国食品安全法》等核心法规，掌握GB2760、GB7718等常用标准，为未来职业发展奠定坚实基础。

此次研学活动充分展现了学院“以行业需求为导向，以实践能力培养为核心”的办学理念，是推进“产教融合、校企共育”人才培养模式的重要实践。孙敏表示，通过走进企业，学生们不仅拓宽了专业视野，更深刻认识到食品安全管理者的社会责任。学院将持续深化与企业的合作，为行业输送更多高素质技术技能人才。

活动结束后，学生们纷纷发出感慨，表示这次研学让他们真切体会到理论知识与实践应用的紧密联系，今后将更加注重法规标准的学习，努力成长为合格的食品安全卫士。（供稿：食品质量与安全专业 李娜）