孙敏，食品与旅游学院食品质量与安全专业负责人，副教授。

      她坚持以“以学生为中心”，坚持“德技并修”，潜心职业教育，在教学中深入企业调研，将食品安全人的职业素养有机融入专业的人才培养中，联合企业进行检测、创新加工、科普宣传等多层级的活动及比赛，为学生提供丰富多样的食品加工与检测训练平台，提升学生的职业素养及学习的积极性。2020年主讲的《食品感官评定》获得上海市教学能力比赛教指委二等奖，2023年指导学生获全国职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项上海市一等奖，2023年指导学生参加“海融杯”全国在校生职业技能大赛获得金奖，2024年获得上海市教学能力比赛教指委二等奖。她积极引领并推动食品质量与安全教学团队从内涵建设、教育教学、校企合作、社会服务及国际交流等方面寻求突破。近年来，食品质量与安全专业被评为全国骨干专业、全国现代学徒制第二批试点专业、上海市职业院校一流专业。她带领团队主持了食品质量与安全教学资源库，主持坦桑尼亚食品科学技术人员7-8级修订工作，获得了上海市教育系统巾帼文明岗称号，团队成员在指导学生技能赛项方面获奖20余项。

    刘晓丹，食品与旅游学院食品检验检测技术专业负责人，讲师。

    她作为食检专业负责人，坚持实践出真知，实践长真才。为了主动服务党和国家、教育引导师生在实践中增强实践能力、树立家国情怀，她积极建设学生专业实践课程、联合校企政资源搭建社会实践活动平台，致力在专业领域实现产、教、学、研、创深度融合，并已申报横纵项目金额累计百万以上，生师参与比达到5：1以上，如在与交大与曹野联合申报产教融合示范基地项目并成功入驻奉贤科创谷、与光明乳业的大学生校外生涯实践基地案例“致优领鲜，守正光明”获得上海市教委装备中心二等奖。实践促就业，实践更能促升学，为了保证专业高本贯通学生成功本科转段，她积极助推营养检测相关职业资格证书的试点工作，她带领学生获得2023年“一带一路”金砖数字化运动营养咨询与指导（1+X证书）赛项金奖、成功申请中国营养学会的公共营养师培训点，同时成功完成老挝职业标准《食品检验检测技术员IVET4级》输出，她坚持守正创新，努力为专业学生在升本道路上提供更多脚踏实地的实践学习机会。