7月3日下午，学校在奉贤校区食品专业实训室组织开展了中华传统美食—豆花的制作活动，旨在弘扬中华优秀传统文化，传承中华美食制作技艺，同时，增进教职工与子女之间的情感交流。本次活动由学校工会发起，食品与旅游学院联合承办，吸引了众多教职工家庭的积极参与。

食品专业专任教师刘金宝和谈甜甜作为活动指导教师，对活动场地提前进行精心布置，准备好活动当天豆花制作所需的工具、用料。

活动现场，爸爸妈妈协助孩子们动手实践，磨豆、过滤、煮浆、点浆、凝固成型，根据自己的喜好调制不同口味，体验了从豆子到豆花的神奇转变。随着热腾腾的豆花成功出锅，小朋友们也根据甜咸喜好选择调味，同时，勇于尝试不同口味，开心地品尝亲手制作的豆花，现场气氛欢乐而温馨。现场活动结束后，学校赠送了米酒、果酒、酸奶、泡菜等菌种，供老师和孩子们在暑假尝试制作更多的美味。

本次活动受到参与人员的一致认可。小朋友们普遍表示，通过参与豆花的现场制作，更加深刻地体会到了制作中华美食的乐趣，之后会尝试体验更多的美食制作实践。协同制作的家长们认为学校举办这样的亲子活动非常有意义，不仅培养了孩子们的动手能力和创造力。也让亲子关系更加紧密，希望学校今后能更多举办类似的活动。

                                                     供稿： 食品与旅游学院  刘金宝 李伟娣