2023年4月12日13:00，食品与旅游学院在奉贤校区教学南楼303室举办“学术季”专题学术讲座，邀请食品与旅游学院教授刘小杰博士主讲，主题为《过度眼负荷下的功能饮料创新与实践》，为师生分享了功能食品开发与技术创新，讲座由食品与旅游学院副院长肖瀛主持。

讲座主题明确、内容丰富、讲解生动、贴合实际，主要从保健食品的定义引入，介绍了保健食品的申报流程和功能演变，详细讲述了有利于缓解眼疲劳的功能成分，及这些成分对缓解眼疲劳效果评价，展示了娃哈哈公司在申请含有这些功能成分的乳饮料时的具体工作流程。

讲座最后，刘小杰教授与在场师生进行了积极地互动，一一回应了师生提出的疑惑和看法，就讲座主题进行进一步探讨与交流，使广大师生对保护眼睛和功能饮料的开发与选择等方面有了更深层次的了解，激发了学习热情，开拓了学术视野，丰富了学术知识。

供稿：食品与旅游学院