7月4日，由上海交通大学农业与生物学院指导、上海曹野农业发展有限公司主办、我校食品与旅游学院承办的主题为“‘南’以抗拒  ‘瓜’分创意” —“艾瑞吉魔法烘焙秀”在奉贤校区烘焙实训室顺利举办。本次比赛共有来自于我校食品专业学生（含上海科技管理学校中高职贯通班）及泰国留学生组建的17支参赛队伍参与现场角逐。比赛特邀上海曹野农业发展有限公司董事长张向东先生与技术总监廖健利博士、上海艾妮维农产品专业合作社理事长曹金姹女士、上海交通大学农业与生物学院食品专业吴金鸿教授、上海共荣医学科技有限公司陆维毓经理以及我校食品与旅游学院党总支部书记应雅泳、院长张赟彬、党总支部副书记杨丽娜、副院长肖瀛等担任比赛评委。

比赛分为项目书写作、产品设计及制作及成品现场展示等环节，由评委现场对每个作品进行“主题、创意创新、选料、营养、市场潜力”五个方面进行综合打分。比赛中，参赛选手们深入探索南瓜成分、营养价值及加工特性，在作品制作，尤其是作品名称的设计方面，大胆创新，部分作品获得评委极大认可。同时，现场更是将创意、美味、艺术、文案等元素发挥得淋漓尽致，充分展示了职业院校学生的动手技能及创新能力。

“艾瑞吉魔法烘焙秀”为“艾瑞吉南瓜家族”杯第一届创新创意大赛的三个方向之一。“艾瑞吉南瓜家族”杯第一届创新创意大赛是一个将食品、营养、艺术、文化与南瓜相结合的创意比赛，通过南瓜食品设计与制作、南瓜艺术造型、南瓜营销宣传等多种形式，挖掘参赛者的创意潜能，创作出优秀作品，旨在贯彻落实党的二十大精神，深入实施创新驱动发展、人才强国和健康中国战略，进一步深化产教融合，促进校企资源共享，激发学生创新意识，培养创新创业技能，提升学生综合素质与就业竞争能力，后续还将开展“艾瑞吉饕餮物语秀”和电商带货销售赛。

本次比赛结束后，部分参赛师生共同参观了上海曹野农业发展有限公司，对公司的发展历程、南瓜育种及企业南瓜品种特点科普以及玩具南瓜都有了更深入的了解，对后续赛项的更好发挥提供了更具有教育意义的直观感受积累，为同学生们创造出更优秀的比赛作品打下坚实基础。

                                                                        供稿：食品与旅游学院食品检验检测技术专业