11月15-17日，2024年一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛——食品安全快速检测技术赛项在广州举行。食品与旅游学院刘晓丹、许萍老师指导的张磊和张献峰同学参赛2队获得中国赛区金奖，岳海艳、胡晓霞老师指导的黄佳和李灵希参赛1队获得中国赛区银奖，获奖选手获得申领金砖比赛C级技能护照证书资格。四位指导老师均获得优秀指导老师称号，上海城建职业学院也荣获了最佳和优秀组织奖。 

本次大赛是金砖国家技能发展与技术创新大赛组委会、一带一路暨金砖国家技能发展国际联盟、中国发明协会以及教育部中外人文交流中心共同组织发起，本次食品安全快速检测技术赛项共有来自全国81支参赛队伍同台竞技，162名参赛选手同场比拼。食旅学院指导老师们通过对不同学历层次学生的因材施教和多维度轮流监控比赛训练过程，敏锐抓住每个学生的理论与实操弱点，突击强化，形成有条不紊的带赛程序作业：从食品安全标准法规的理解记忆、到快速检测比赛中涉及的酶联免疫技术、PCR技术、免疫胶体金技术、电化学技术以及光谱技术，为学生进行案例教学及机理讲解，从文献阅读到视频教学，让学生能快速有效理解这些技术的核心技术要领。

比赛过程中，参赛学生充分发挥扎实的专业知识和精湛的操作技能，从理论机考到规范性和准确性实操考核，每一个环节都展现出严谨的态度与创新的思维，最终脱颖而出，赢得评委的高度认可与赞赏。

快速、准确的检测技术是保障食品安全的关键环节，是守护人民健康的坚固防线。食品与旅游学院将以此次大赛作为新的起点，完善学院食品安全快速检测技术课程的教学方式和方法，培养更多专业的食品安全快速检测人才，助力专业未来检测领域的快速成长和发展。

                                       食品与旅游学院  胡晓霞、刘晓丹供稿