2020年全国职业院校技能大赛（高职组）中餐主题宴会设计项目大赛和西餐宴会服务项目大赛及2020年全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛，这三个赛项是由全国职业院校技能大赛组委会和全国旅游院校服务技能组委会主办的大型重要赛事。根据上海市教育委员的指示精神，我院酒店管理专业在年初一月份就开始积极筹备，制定了迎2020年全国职业院校（高职组）技能大赛工作方案和实施计划，全院动员，师生共进，开展了选手选拔、指导教师团队组建及备赛技术预案制定、操作规程设计及流程模拟等工作。疫情期间，则以选手居家训练，老师在线指导的形式坚持积极备赛。

第一阶段：2020年1月2日-7日，学生报名和初选。项目组分别制定具体实施方案和选手初选。参赛对象：公共管理与服务学院酒店管理专业18级、19级学生为主，其他各专业在校学生自愿参加。

第二阶段：2020年1月8日-18日，指导教师对初步拟定的选手进行中英文理论题库备赛任务布置和比赛基本技能的指导训练，指导教师与骨干选手共同研究大赛规程和操作流程及评分要点，并编制备赛指南。

第三阶段：2020年2月初疫情爆发，项目组调整备赛方案，全部进入居家训练和线上指导进程。师生们以参赛为动力，以提升酒店管理专业教学水平为目标，边学习、便探索、边实践，也培养了一起优秀的学生骨干，为后续提升教学实践综合实力打下了基础。

第四阶段：待国赛方案正式下达后，经过新一轮严格训练，组织校内外专家一起，进行“国赛选手正式选拔”，争取能在特殊形势下凸显我院“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的成效，再为上海、为城建争光。

面对疫情下的特殊战役，我们坚定信心，刻苦学习、努力钻研、强化训练，迎接挑战。相信通过一次又一次参加国家级及以上各类大赛，将有力推动酒店管理专业与国际一流教育理念和水平的融合对接，不断深化教学改革，不断强化校企合作产教融合力度，更加促进人才培养国际化、全能化发展。