10月26日，上海市国际翻糖青年联谊赛在现代食品职业技能培训中心成功举办。来自中国、泰国、印度尼西亚等多个国家的青年学子齐聚一堂，以糖为媒，以艺会友，共同呈现了一场专业与创意并重的国际翻糖盛宴。我校食品与旅游学院的中国学生与泰国班同学联合组队参赛，在比赛中展现出卓越的技艺与深厚的国际情谊。

    本次大赛以“一带一路的甜蜜纽带”为主题，旨在为学生搭建国际化烘焙艺术交流平台。参赛选手需在3小时内现场完成一款双层翻糖蛋糕的制作。赛事评分涵盖四大模块：作业书撰写、竞赛过程表现、人偶捏塑技艺及翻糖造型蛋糕整体效果。比赛中，选手们全神贯注、精益求精，将精巧手艺与艺术创意融入每一处细节，最终呈现出一系列造型精美、意蕴丰富的翻糖艺术作品。

    经过激烈角逐，我校中外学子凭借扎实的技能功底与稳定的现场发挥获得优异成绩。

    此次赛事不仅是一场职业技能的比拼，更成为多元文化交流互鉴的桥梁。选手们通过翻糖艺术传递文化、激发创新，展现出卓越的综合素养，也进一步体现了职业技能培训在人才培养中的重要作用。（供稿：食品与旅游学院 孙敏）